# Gigot d’agneau

- Servings: 4 servings
- Total time: 475 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 gigot d’agneau
- 1 citron jaune
- 1 càc paprika
- 1 càc curcuma
- 1 càc ail semoule
- 1 càs harissa
- 2 càs miel
- 1 càs moutarde
- 6 cl huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 pommes de terre
- 1 verre eau

## Instructions

1. Mélanger deux cuillères à soupe de miel avec de la moutarde, du paprika, du curcuma et de l’ail semoule.
2. Ajouter le zeste d’un citron jaune et son jus.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Ajouter deux gousses d’ail écrasées et un peu d’harissa.
5. Mélanger le tout et ajouter une tasse d’huile d’olive. Remélanger.
6. Faire des petites entailles dans le gigot d’agneau.
7. Étaler la marinade sur le gigot.
8. Envelopper le gigot dans du papier cuisson, puis dans de l’aluminium.
9. Enfourner le gigot pour 3 heures à 160°C.
10. Ajouter un verre d’eau dans la plaque de cuisson.
11. Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux.
12. Remettre au four pour 1 heure et 30 minutes à 180°C.

## Equipment

- four
- saladier
- mixeur
- cuillère
- couteau
- papier cuisson
- aluminium

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd2TKJCs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6544e1e5-f5f5-4932-9ff6-a3e1ef14f139
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt