# Birria de Res FÁCIL

Birria de res fácil, una receta sencilla para preparar tacos de birria con consomé.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 aceite
- 10 tomates
- 1 cebolla blanca
- 10 dientes de ajo
- 1 cucharada grande pimienta gorda
- 1 cucharada grande pimienta negra o pimienta de Castilla
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1.5 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita orégano seco
- 0.5 canela
- 5 chiles secos
- 5 chiles ancho
- 8 chiles guajillo
- 2 cucharadas vinagre blanco
- 1 litro agua
- 1 sal
- 1 carne de res (costilla)
- 1 queso
- 1 cilantro
- 1 cebolla
- 1 limón

## Instructions

1. Picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.
2. Agregar aceite a una olla y añadir los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta gorda y la pimienta negra.
3. Agregar comino en polvo, tomillo seco, orégano seco y canela.
4. Añadir los chiles secos.
5. Mezclar todo por aproximadamente 5 minutos.
6. Agregar vinagre blanco y agua. Cocinar por otros 5 o 10 minutos.
7. Licuar todo a máxima potencia, empezando a velocidad bajita.
8. Colar la mezcla.
9. Agregar la mezcla a una olla con agua hirviendo y agregar sal al gusto.
10. Añadir la carne de res y dejar hervir a fuego lento por 2 horas y media aproximadamente.
11. Desmenuzar la carne.
12. Recalentar la carne en un comal o plancha a fuego bajito.
13. Calentar las tortillas en la grasa de la birria.
14. Agregar la carne a las tortillas, queso, cilantro, cebolla y limón.
15. Servir con consomé caliente.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- blender
- comal or flat griddle

## Source

- Original video: https://youtu.be/g2F5RO6vNSs?si=mE3Dt9onxS0jraZ5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/650ff37b-c8b3-4102-a85a-97bebc88bb6f
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt