# سلطه نودلز الجزر

سلطة الجزر بنكهة منعشة من البرتقال والليمون، مع إضافة الثوم والعسل والخل وزيت الزيتون، وتقدم مع جبنة البارميزان واللوز المحمص والفاصوليا الحمراء.

- Total time: 180 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- قشر البرتقال المبشور
- قشر الليمون أو اللايم المبشور
- جبنة بارميزان مبشورة
- 2 فصوص ثوم
- زبيب
- عصير ليمون أو لايم
- 4 ملاعق عسل
- قليل خل
- كثير زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 1 بصلة
- جزر
- قليل فاصوليا حمراء
- لوز

## Instructions

1. نبدأ بتحضير صوص السلطة.
2. نبشر قشر البرتقال في وعاء.
3. نضيف بشر الليمون أو اللايم إلى الوعاء.
4. نضيف جبنة البارميزان المبشورة إلى الوعاء.
5. نهرس فصين من الثوم ونضيفهما إلى الوعاء.
6. نضيف الزبيب إلى المكونات.
7. نعصر الليمون أو اللايم ونضيف عصيره إلى الوعاء.
8. نضيف أربع ملاعق من العسل.
9. نضيف القليل من الشطة حسب الرغبة.
10. نضيف كمية وفيرة من زيت الزيتون.
11. نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود.
12. نخلط جميع مكونات الصوص جيدًا.
13. نقطع بصلة بيضاء إلى شرائح رفيعة.
14. نضيف شرائح البصل إلى الصوص.
15. نقطع الجزر باستخدام قشارة الخضروات لعمل شرائح تشبه النودلز ونضيفها إلى الصوص.
16. نضيف الفاصوليا الحمراء إلى السلطة.
17. نقلب جميع المكونات مع الصوص وندعها تنتقع لمدة 3 ساعات على الأقل.
18. ننقل السلطة إلى طبق التقديم.
19. نزين السلطة باللوز المحمص.
20. نضيف شرائح جبنة البارميزان.
21. نبشر قشر الليمون الأخضر الطازج للتزيين النهائي.

## Equipment

- مبشرة
- خلاط
- وعاء قياس
- عصارة ليمون
- سكين
- ملعقة
- طبق تقديم

## Tips

- للحصول على أفضل نتيجة، يجب ترك السلطة لتتبل لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- كلما أكثرت من جبنة البارميزان، كان الطعم أفضل.
- يمكن إضافة شطة لمن يحبون النكهة الحارة.
- تستخدم قشارة الخضروات لتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة تشبه النودلز.
- استخدام الليمون الأخضر (لايم) يعطي نكهة مميزة ومنعشة.
- تضاف جبنة البارميزان واللوز و قشر الليمون الأخضر في آخر خطوة للتزيين والتقديم مباشرة قبل الأكل.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKclRydoDGp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/64ff58dd-2626-4c7b-bfcb-7cb9a6652c7c
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt