# Pasta alla crema di spinaci

Pasta cremosa agli spinaci, una ricetta facile e veloce.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 gr pasta
- 400 gr spinaci crudi
- 60 gr anacardi al naturale
- 3 cucchiai lievito alimentare
- 1 pepe nero o bianco
- 1 olio EVO
- 1 sale

## Instructions

1. Lessare gli spinaci in acqua bollente per 1 minuto e mezzo, poi immergerli in acqua fredda con ghiaccio per mantenere il colore verde vivido.
2. Strizzare bene gli spinaci.
3. Frullare gli spinaci con anacardi, lievito alimentare, pepe e un po' d'acqua di cottura.
4. Scolare la pasta 2-3 minuti prima della cottura.
5. Aggiungere la crema di spinaci alla pasta e terminare la cottura in padella.
6. Aggiungere altro lievito alimentare e un goccio d'olio extravergine d'oliva.

## Equipment

- pentola
- frullatore
- acqua bollente
- acqua fredda con ghiaccio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGbLEGPK1zX/?igsh=MW1zYmp1bTRtcWZwMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/64fddac7-f388-4222-98ac-92c8c35c026c
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt