# Pasta fredda con zucchine, salmone e olive

Una pasta fredda estiva, leggera e profumata, a base di zucchine, salmone e olive condita con una vinaigrette al limone.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 280 g pasta
- 4 whole zucchine
- 350 g filetto di salmone
- 1 whole aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- 50 g olive
- pepe rosa in grani
- to taste prezzemolo, tritato
- to taste limone, scorza
- 30 ml succo di limone

## Instructions

1. Tagliare il filetto di salmone a bocconcini.
2. Cuocere il salmone in padella con aglio e olio per 2-3 minuti, aggiungere il sale e trasferire in una ciotola.
3. Tagliare le zucchine e cuocerle in acqua bollente salata insieme alla pasta.
4. Scolare la pasta e le zucchine e unirle al salmone insieme alle olive.
5. Preparare il condimento pestando il pepe rosa in grani, aggiungendo la scorza di limone, il prezzemolo tritato, il succo di limone e un po' d'olio extravergine d'oliva.
6. Versare il condimento sulla pasta e mescolare bene.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8fwKHaq/
- Creator: piovonoricette
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/64e0464e-5df8-4f05-8cbf-45d07433f5cb
- Extracted: 2026-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt