# Tequeños

Tequeños son unos deliciosos dedos de masa rellenos de queso, fritos hasta que estén dorados.

- Servings: 10 servings
- Total time: 20 min
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 6 cucharadas harina todo uso
- 180 gramos harina todo uso
- 0.25 cucharada sal
- 4 gramos sal
- 0.5 cucharada azúcar
- 10 gramos azúcar
- 0.5 cucharada levadura fresca
- 1 huevo pequeño
- 40 gramos huevo pequeño
- 5 cucharadas agua
- 50 gramos agua
- 1 cucharada margarina
- 30 gramos margarina
- 1 queso duro

## Instructions

1. Mezclar la harina, sal y azúcar.
2. Agregar la levadura fresca.
3. Añadir el huevo.
4. Incorporar el agua.
5. Agregar la margarina.
6. Amasar por 5 minutos.
7. Dejar reposar la masa por 15 minutos o hasta que duplique su volumen, cubierta con un plástico.
8. Estirar la masa con un rodillo a un grosor de aproximadamente 2 milímetros.
9. Espolvorear harina sobre la masa.
10. Enrollar la masa sin apretar.
11. Cortar el rollo en trozos de aproximadamente 2 dedos de ancho.
12. Cortar el queso en bastones.
13. Enrollar cada trozo de masa alrededor de un bastón de queso.
14. Dejar reposar por 5 minutos.
15. Freír en abundante aceite a 170 grados centígrados.
16. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

## Equipment

- cuchara
- cuchillo
- rodillo
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMB8b1EQn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/64d77812-8cd2-440b-9e27-1bc2e3cce9e2
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt