# Zucchini Schokokuchen

Dieser Schokokuchen ist saftig, zuckerfrei und beinhaltet Zucchini, welche am Ende keiner rausschmecken wird.

- Servings: 12 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 240 g Zucchini
- 240 g Dinkelmehl
- 120 g more Protein "Sahne"
- 100 g Backkakao
- 10 g Backpulver
- 200 g Erythrit oder no more Sugar
- 10 g Chunky Flavour "Ultra Dark Chocolate"
- 350 ml Mandelmilch ungesüßt

## Instructions

1. Die Zucchini kleinreiben.
2. Alle trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Erythrit, Sahne Protein, Backkakao, Backpulver und Chunky Flavour Ultra Dark Chocolate.
3. Gut umrühren.
4. Milch und die Zucchini zum Teig geben.
5. Rühren bis der Teig eine schöne Konsistenz hat.
6. Den Teig in eine Kuchenform geben.
7. Bei 175 Grad Umluft ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen fertig ist.
8. Den Kuchen aus der Form holen.
9. Den Kuchen schneiden.
10. Genießen.

## Equipment

- Reibe
- Rührschüssel
- Messlöffel
- Kuchenform

## Tips

- Je feiner die Zucchini geraspelt ist, desto weniger sieht man sie am Ende im Kuchen.
- Nicht ausdrücken.
- Falls keine Coox Form benutzt wird, muss die Form vorher gefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNi2na5MVMu/?igsh=MXNicGx5c3d3aW50cA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/64ccda57-056f-45b3-9953-9ea2959855b5
- Extracted: 2025-08-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt