# Weltbester Karottenkuchen

Dieser Karottenkuchen ist soft, buttrig und leicht, und schmeckt laut meinem Mann wie ein Vanille Brownie.

- Total time: 55 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: de

## Ingredients

- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Sprudelwasser
- 340 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 460 g Karotten
- Vanilleextrakt
- 100 g zimmerwarme Butter
- 150 g Puderzucker
- 350 g Frischkäse
- Vanilleextrakt

## Instructions

1. Zucker und Eier cremig rühren.
2. Öl und Mineralwasser dazugeben.
3. Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
4. Vanilleextrakt hinzufügen.
5. Gemahlene Haselnüsse und Karotten unterrühren.
6. Den Teig bei 180° für 55 Minuten in den Ofen geben.
7. Den Kuchen für ein paar Stunden kühlen lassen.
8. Für die Creme Butter mit Puderzucker mixen.
9. Frischkäse und Vanilleextrakt zur Butter-Puderzucker-Mischung geben und mixen.

## Equipment

- Ofen
- Mixer

## Tips

- Mehl und Backpulver sieben.
- Unbedingt Haselnüsse verwenden, da die Kombination aus Vanille und Haselnüssen perfekt ist.
- Für die Creme schmeckt es am besten mit Philadelphia Frischkäse.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@ohsuzy_/video/7343300639864196384?_r=1&_t=ZG-944iji5x4r3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/649bf96a-8756-4e42-b4f5-ce9ddfabd4a3
- Extracted: 2026-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt