# Lomo de Cerdo con Champiñones y Queso de Mano

Esta es una receta de lomo de cerdo con champiñones y queso de mano sobre papas fritas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 112 g Mantequilla
- 2 cdtas Paprika Ahumada
- 2 cdtas Ajo en Polvo
- 2 cdtas Orégano
- 2 Cdas Miel
- 2 Cervezas Negras
- 1 cda Sal
- 0.5 Limón
- 2 lbs Lomo de Cerdo
- 3 tazas Champiñones
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cda Mostaza Dijon
- 1 taza Crema de Leche
- 1 Perejil
- 1 porción Papas Fritas
- 1 porción Queso de Mano

## Instructions

1. Derrite la mantequilla, agrega las especias, miel y cocina por 2 minutos.
2. Incorpora las cervezas y hierve.
3. Deja enfriar y agrega sal y limón.
4. Aparta 1 taza del marinado y marina el cerdo por 2 horas en la nevera con el resto del marinado.
5. En un sartén con aceite de oliva sofríe los champiñones con sal y pimienta.
6. Una vez doradito agrega la taza del marinado, reduce y retira de la sartén.
7. Colecta la mantequilla que se solidificó en el bowl donde marinaste el cerdo.
8. Mantequilla a la sartén y cocina el cerdo (sin el marinado) hasta dorar.
9. Retira el cerdo de la sartén, agrega el marinado y reduce hasta espesar.
10. Incorpora la mostaza, crema de leche y perejil.
11. Incorpora los champiñones y el cerdo.
12. Sirve sobre papas fritas con cubitos de queso de mano.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- recipiente de vidrio
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEDrmCyxu6r/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/649a3ac4-ff50-48b1-9eb7-47d44711bbe0
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt