# Biscotti al cacao e nocciole

Ricetta di biscotti al cacao e nocciole per la colazione del fine settimana, senza uova, fragranti appena cotti e con un profumo intenso.

- Servings: 24 servings
- Total time: 138 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 280 g farina tipo 0
- 80 g nocciole in granella
- 50 g cacao
- 80 g zucchero di canna
- 80 g olio extra vergine di oliva
- 140 ml latte

## Instructions

1. In una ciotola capiente setacciate la farina con il cacao.
2. Unite lo zucchero e la granella di nocciole agli ingredienti secchi.
3. Aggiungete l'olio d'oliva e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e sodo.
4. Formate un panetto con l'impasto.
5. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.
6. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l'impasto con il mattarello fino a uno spessore di circa 5/6 mm.
7. Ricavate i biscotti con l'aiuto di uno stampino tondo da 6 cm di diametro.
8. Posizionate i biscotti su una placca rivestita di carta forno.
9. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15/18 minuti.
10. Sfornate i biscotti.
11. Lasciate raffreddare i biscotti prima di assaggiarli.

## Equipment

- ciotola capiente
- pellicola per alimenti
- mattarello
- stampino tondo da 6 cm di diametro
- placca
- carta forno

## Tips

- Il consiglio è di farli sparire in 24 ore, perché dopo un paio di giorni diventano un po' gommosetti.
- È consigliabile usare della granella di nocciole tostate per un aroma e sapore incredibile.

## Source

- Original video: https://www.latartemaison.it/2023/07/biscotti-al-cacao-e-nocciole/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6480df34-8aa7-4bfa-9c38-bfaab6dc43d0
- Extracted: 2025-10-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt