# Escalopes de poulet à la crème caramélisée

Cette recette facile et rapide à faire propose une façon délicieuse de manger du poulet avec une sauce crémeuse et des oignons caramélisés.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- sel
- poivre noir
- paprika
- curcuma
- épices mexicaines
- persillade
- fromage blanc (skyr)
- escalopes de poulet
- huile d'olive
- oignons finement coupés
- sauce soja sucrée
- crème liquide

## Instructions

1. Couper le poulet en escalopes. (Si vous avez un couteau électrique, utilisez-le pour gagner du temps et obtenir une coupe lisse).
2. Préparer la marinade du poulet en mélangeant le sel, le poivre noir, le paprika, le curcuma, les épices mexicaines, la persillade et du fromage blanc (skyr).
3. Ajouter les escalopes de poulet à la marinade et mélanger correctement pour que les épices adhèrent bien.
4. Si vous avez le temps, laisser mariner le poulet quelques heures au frigo pour bien prendre les saveurs, sinon cuire directement.
5. Dans une poêle, ajouter de l'huile d'olive.
6. Couper les oignons très finement et les faire caraméliser à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7. Ajouter de la sauce soja sucrée aux oignons et remélanger pour les laisser bien caraméliser.
8. Faire cuire le poulet dans une poêle bien chaude, en le faisant bien cuire de chaque côté.
9. Ajouter un petit peu d'épices mexicaines sur le dessus du poulet pendant la cuisson pour plus de saveur.
10. Une fois le poulet cuit des deux côtés, le mélanger avec les oignons caramélisés.
11. Finir par ajouter la crème liquide.
12. Laisser cuire 3 minutes avec la crème liquide à feu doux.

## Equipment

- couteau électrique
- poêle

## Tips

- Laisser mariner le poulet au frigo quelques heures pour bien qu'il prenne les odeurs.
- Mélanger les oignons pendant qu'ils caramélisent pour qu'ils cuisent uniformément.
- Ajouter des épices mexicaines sur le poulet pendant la cuisson pour plus de saveur.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR3nry2d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/647168cb-c883-4fdb-93ed-5d18e4f6eb19
- Extracted: 2026-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt