# Thièb du Sénégal

C'est un petit ragoût à la tomate avec des légumes et une viande.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Language: fr

## Ingredients

- 2 hauts de cuisses
- Nokoss (1/2 poivron vert, 3 gousses d’ail, 1 gingembre, sel poivre cumin piment)
- 2 cas tomate concentrée
- 50 cl eau
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 2 oignons
- 1 piment
- piment
- vinaigre
- sel
- sucre
- riz

## Instructions

1. Préparer la marinade en mixant poivron vert, ail, gingembre et quelques épices.
2. Mettre la marinade dans le poulet avec du piment et un peu de vinaigre.
3. Réserver le poulet mariné.
4. Snacker le poulet de chaque côté.
5. Retirer le poulet.
6. Couper les oignons et les mettre dans la sauteuse.
7. Faire revenir les oignons quelques minutes.
8. Ajouter une cuillère à soupe de la marinade et la tomate concentrée.
9. Mélanger un petit peu.
10. Rajouter les carottes coupées et les pommes de terre.
11. Ajouter une bonne dose d'eau et le reste de la marinade et du sel.
12. Remettre le poulet à l'intérieur pour finir de le cuire.
13. Ajouter un peu de piment, du sucre pour casser l'acidité et un peu de vinaigre.
14. Couvrir et cuire pendant 30 minutes.
15. Servir avec du riz.

## Equipment

- sauteuse
- mixer

## Tips

- Utilisez des ingrédients simples.
- Le mélange entre la tomate et les légumes est exceptionnel.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRDkS8vu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/646cfcd0-b998-45a1-b6c0-af5d9c9a19b6
- Extracted: 2026-02-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt