# Salsa blanca o bechamel

Receta para preparar una salsa blanca o bechamel.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 25 gr mantequilla
- 25 gr harina
- 500 gr leche
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada

## Instructions

1. Primero hacemos un roux. Derretir mantequilla.
2. Añadir harina, cocinar a fuego medio por un minuto.
3. Así geletinizamos almidones, retirar e ideal enfriar.
4. Después añade leche fría o a temperatura ambiente. Primero un poco para buena disolución.
5. Luego más, mezcla bien y añade todo el resto. Así evitamos grumos.
6. Sube el fuego y al momento de hervir cocinas por 5 o 7 minutos para geletinizar bien.
7. Así no tenemos sabor a crudo. Sazón a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
8. Retira y usas a gusto.

## Equipment

- sartén
- batidor
- cuchara
- colador

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Rgn7M_CzacQ?si=pTD5hOaRgqZBdq1i
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/645fe40b-91a3-4bb7-9602-5b82640f0a92
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt