# Corn Capsicum Masala

This restaurant-style masaledaar gravy is so good, maza hi aajayega!

- Cuisine: Indian
- Language: en

## Ingredients

- प्याज़
- टमाटर
- लहसुन
- अदरक
- मिर्ची
- घी
- तेल
- खड़े मसाले
- पिसे हुए मसाले
- दही
- 10 से 12 काजू
- नमक
- स्वीट कॉर्न
- शिमला मिर्च
- भुनी हुई कसूरी मेथी
- गरम मसाला
- धनिया

## Instructions

1. चॉपर में प्याज़ डालें और चॉप कर लें।
2. टमाटर को चॉपर में चॉप कर लें।
3. लहसुन, अदरक और मिर्ची को भी चॉपर में चॉप कर लें।
4. एक हांडी लें, उसमें घी और तेल ऐड करें।
5. कुछ खड़े मसालों को तड़का लें।
6. प्याज़ ऐड करके अच्छे से भून लें।
7. लहसुन, अदरक, मिर्ची डालकर थोड़ा और भून लें।
8. पिसे हुए मसाले डालें।
9. थोड़ा पानी ऐड करें और मसालों को अच्छे से भून लें।
10. चॉप किए हुए टमाटर ऐड करें।
11. दही को अच्छे से फेंट कर ऐड करें।
12. 10-12 काजू को बॉईल करके पेस्ट बना लें, वह ऐड करें।
13. थोड़ा सा नमक ऐड करें।
14. मसाले को 15-20 मिनट तक धैर्यपूर्वक भूनें जब तक इसका टेक्सचर पूरी तरह से बदल न जाए।
15. भुने हुए मसाले की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
16. खूब सारा स्वीट कॉर्न ऐड करें।
17. स्वीट कॉर्न को ढककर 4-5 मिनट के लिए पका लें।
18. स्वीट कॉर्न पक जाने पर, अंत में शिमला मिर्च ऐड करें।
19. शिमला मिर्च को 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
20. अंत में भुनी हुई कसूरी मेथी, गरम मसाला और ताज़ा कटा हुआ धनिया ऐड करें।

## Equipment

- chopper
- कढ़ाई
- छोटा कटोरा
- व्हिस्क

## Tips

- दही को अच्छे से फेंट कर डालें ताकि वह फटे नहीं।
- शिमला मिर्च को क्रंची रखने के लिए अंत में डालें।

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMFtvysB-Qc/?igsh=MXIwYWdzZ21yZXFveQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/640943a0-1b16-4e0d-8522-a53ea4df814d
- Extracted: 2025-07-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt