# Tortilla Española

Receta de tortilla española fácil y rápida.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 2 cucharones aceite de oliva virgen extra
- 4 patatas
- 6 huevos
- 2 yemas

## Instructions

1. Cortar la cebolla en juliana.
2. Pocha la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra.
3. Pelar las patatas.
4. Cortar las patatas en rodajas.
5. Freír las patatas en aceite de oliva virgen extra.
6. Escurrir las patatas y la cebolla.
7. Mezclar las patatas y la cebolla con la mitad de una docena de huevos.
8. Agregar las yemas de los huevos restantes.
9. Dejar reposar unos minutos.
10. Cocer la tortilla en una sartén.
11. Darle la vuelta a la tortilla.
12. Servir la tortilla.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- olla
- colador
- batidor
- plato

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/ewxqbwIX_Lo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/63ecb5d7-441e-45ac-b914-5abba3cc0244
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt