# ET TANTUNİ

Et Tantuni is a delicious meat wrap that is more flavorful than ready-made versions.

- Language: tr

## Ingredients

- 0.5 kilo dana et (çok küçük doğranmış)
- 1.5 su bardağı su
- 0.5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 su bardağı et suyu (yoksa normal sıcak su)
- 2 adet piyazlık doğranmış soğan
- 0.25 demet ince doğranmış maydanoz
- Sumak
- Çekirdekleri alınmış küp doğranmış domates
- Acı biber turşusu

## Instructions

1. Etlerimizi minik minik doğrayalım ve içine 1, 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
2. Bu arada garnitürlerini hazırlayıp bir kenara alalım.
3. Etlerimiz biraz yumusadıktan sonra tuzunu ekleyelim.
4. Suyunu iyice çektikten sonra sıvıyağ ekleyelim.
5. Birkaç dakika kavuralım.
6. Daha sonra toz biber ve karabiberini ekleyelim ve et suyu ya da sıcak suyu yavaş yavaş ekleyelim.
7. Suyunu çok az çektirdikten sonra.
8. Lavaşımızı sosa batıralım ve sosu iyice değdirelim.
9. Lavaşımızın içine tantuniden bir miktar koyalım.
10. İçine sırasıyla sumaklı soğan maydanoz karışımından ve domates koyup biraz tuz ve pul biber ekleyip dürüm yapalım.

## Tips

- Etlerin biraz sulu kalması önemli.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BWUYayPMH/?
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/63e96d30-8ea5-4bbc-b1d9-fd9508dba33c
- Extracted: 2026-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt