# Pasta con Crema de Champiñones

Receta de pasta con crema de champiñones fácil, rápida, económica y deliciosa.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 160 g pasta
- 6 champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 cda mantequilla
- 1 cda harina de trigo o maicena
- 250 ml leche
- 0.5 cucharadita sal
- 1 pimienta negra molida
- 1 nuez moscada molida

## Instructions

1. Picar finamente un diente de ajo.
2. Laminar seis champiñones.
3. Poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego medio alto.
4. Añadir los champiñones y el diente de ajo a la sartén caliente.
5. Sofreír durante unos cinco minutos, moviendo de vez en cuando.
6. Pasados los cinco minutos, apagar la sartén y pasar el contenido a un plato.
7. Añadir una cucharada de mantequilla a la misma sartén sin limpiarla, a fuego medio.
8. Añadir una cucharada de harina de trigo (o maicena) y mezclar bien.
9. Dejar que se tueste durante unos dos minutos.
10. Añadir 250 ml de leche caliente y mezclar bien.
11. Agregar sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida al gusto.
12. Mezclar bien y esperar a que la mezcla espese un poco.
13. Añadir los champiñones sofritos a la salsa.
14. Mezclar bien y poner la sartén a fuego bajo, dejando que la salsa espese poco a poco, moviéndola de vez en cuando.
15. Mientras, cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a fuego medio alto.
16. Añadir sal al agua hirviendo y añadir la pasta (160 g).
17. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.
18. Pasados ocho minutos, apagar el fuego y escurrir la pasta.
19. Añadir la pasta escurrida a la salsa.
20. Mezclar todo muy bien.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cazuela

## Source

- Original video: https://youtu.be/aPyrMFkxPPs?si=1YGzhFzSq8MYXLJX
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/63b8fe11-0942-47c0-99ff-729bee126aba
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt