# Tortilla de Patata

Receta para preparar una tortilla de patata jugosa por dentro.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr patatas
- 80 gr cebolla
- 6 ud huevos camperos
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal

## Instructions

1. Pelamos las patatas y la cebolla. Las cortamos en trozos finos.
2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva.
3. Añadimos las patatas cortadas y dejamos que se poche a fuego medio.
4. Añadimos la cebolla picada cuando las patatas estén poche.
5. Cuando la patata esté pochada, la retiramos y la escurrimos.
6. En un bol, batimos los huevos camperos con una pizca de sal.
7. Agregamos la patata ya pochada y escurrida al bol con los huevos.
8. Machacamos un poco la mezcla y la dejamos reposar unos 10 minutos.
9. En una sartén engrasada, ponemos la mezcla de la tortilla.
10. Mezclamos ligeramente la tortilla para que se cuaje uniformemente.
11. Damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato o tapa.
12. La volvemos a poner en la sartén caliente y movemos un poco para darle forma.
13. Retiramos la tortilla y la servimos caliente.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- pelador
- bol
- batidor
- cuchara de madera
- espumadera
- plato

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLjXvFX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/63a57966-3848-4eef-a433-1d5e4c74a3b5
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt