# Albóndigas tradicionales suecas

Un clásico irresistible de la cocina escandinava

- Servings: 1 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 dl leche
- 5 cucharadas pan rallado
- 500 g carne molida
- 1 cebolla amarilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
- 1 pimienta negra
- 1 pizca nuez moscada
- 1 manteca o aceite
- 1 puré de papas
- 1 mermelada de arándano rojo
- 1 pepinos en escabeche con eneldo
- 1 salsa de crema

## Instructions

1. Mezcla la leche con el pan rallado y deja que repose unos 10 minutos hasta que se forme una pasta espesa.
2. Incorpora la carne molida, la cebolla, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla todo bien hasta formar una masa homogénea.
3. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
4. Fríe las albóndigas en una sartén con manteca o aceite a fuego medio, dándolas vuelta hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. Prepara el puré de papas.
6. Prepara la salsa de crema.
7. Sirve las albóndigas con puré de papas, mermelada de arándano rojo, pepinos en escabeche y una generosa cantidad de salsa de crema.

## Equipment

- cuenco de cristal
- cuchara
- cuchillo
- sartén
- olla
- recipiente de cristal con cierre
- rallador
- espumadera
- bolsita de repostería

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIR24Ceh9qP/?igsh=OWlybnJhbmZsc242
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/636bfa83-2eac-494c-9819-b0653c0c5a1d
- Extracted: 2025-04-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt