# كنافة بالفستق

كنافة بالفستق هي حلوى رمضانية كلاسيكية شهية وسهلة التحضير.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 جم كنافة
- 1 كوب سمنة سايحة
- 1 كوب فسدق
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب سكر بني
- 1 رشة قرفة
- شربات بارد

## Instructions

1. ابدأ بتحضير الكنافة، ويفضل استخدام كنافة مجمدة لتسهيل تكسيرها وفرطها جيداً حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدام الفود بروسيسور لتكسيرها.
2. لتحضير الحشوة، اخلط الفستق مع السكر الأبيض والسكر البني ورشة القرفة. اضرب المكونات جيداً حتى تصبح في القوام المطلوب.
3. أضف السمنة السايحة إلى الكنافة المكسرة وافركها جيداً باليدين حتى تتشرب الكنافة السمنة كلها ويتغير لونها.
4. رص نصف كمية الكنافة في صينية واضغطها جيداً جداً، مع عمل حافة مرتفعة للكنافة على الأطراف لتحويط الحشوة.
5. وزع حشوة الفستق في منتصف الكنافة.
6. غطي الحشوة بباقي كمية الكنافة واضغط عليها جيداً مرة أخرى للتأكد من أنها ليست سميكة جداً وتتحمر بشكل متساوٍ من الأسفل والأعلى.
7. أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
8. بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسقها فوراً بالشربات البارد الثقيل.

## Equipment

- صينية
- فود بروسيسور
- وعاء

## Tips

- يمكن استخدام البندق أو عين الجمل بدلاً من الفستق للحشوة.
- الكنافة تحب السمنة، تأكد من فركها جيداً بالسمنة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4skD7kxFgv/?igsh=MXU1aXN6anAzaWwydA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/633aa7de-bc05-4caf-b202-2f28ba9fce22
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt