# Uova al Purgatorio Fit

Questa ricetta ti permette di preparare un pranzo fit sporcando solo una padella.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cipolla
- 450 gr passata di pomodoro
- 2 gr sale
- pepe
- origano
- piccante
- 1 pizzico bicarbonato
- 4 uova
- formaggio light
- basilico
- filo olio evo nebulizzato
- pane

## Instructions

1. Metti un filo d'olio nebulizzato in padella.
2. Aggiungi mezza cipolla tagliata in padella.
3. Fai rosolare la cipolla per circa 4 minuti.
4. Aggiungi 450 grammi di passata di pomodoro al naturale.
5. Aggiungi 2 grammi di sale.
6. Aggiungi il pepe.
7. Aggiungi l'origano.
8. Aggiungi il piccante (opzionale).
9. Aggiungi un pizzico di bicarbonato per l'acidità.
10. Fai ridurre il pomodoro per circa 10 minuti a fiamma media finché non diventa più corposo.
11. Crea un piccolo spazio nel sugo di pomodoro.
12. Metti 4 uova nello spazio creato nel sugo.
13. Aggiungi il formaggio light (opzionale).
14. Termina la cottura con il coperchio a fiamma media finché l'albume non sarà cotto, ci vorranno circa 6 minuti.
15. Decora con basilico e accompagna con pane.

## Equipment

- padella
- spatola in legno
- coperchio

## Tips

- Se non hai tempo né voglia di cucinare, puoi guardare le cinque ricette fit (dolci e salate) sporcando solo una padella sul canale Alan Valca.
- Il bicarbonato serve per l'acidità.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DRCXbM4jL6-/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6333250d-8894-4567-91ee-a8d27cd326d9
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt