# Batbout marocchino

Il batbout è un buonissimo pane steso a mano e cotto in padella, si può mangiare sia ripieno che servito a colazione con olio e tè alla menta.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g semola rimacinata di grano duro
- 250 g farina 00
- 7 g lievito di birra disidratato
- 5 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 280 ml acqua tiepida

## Instructions

1. In una ciotola unisci le farine con zucchero e lievito.
2. Aggiungi l’acqua e inizia a mescolare con un mestolo.
3. Aggiungi anche il sale e lavora con le mani fino a ottenere un panetto morbido.
4. Copri con pellicola e lascia riposare 1 ora.
5. Passato il tempo necessario dividi l’impasto in 4/5 parti e forma delle palline chiuse su se stesse.
6. Dopodiché stendile con la mano ricavando una forma circolare (altezza massima mezzo cm).
7. Lascia riposare altri 15 minuti.
8. Infine cuoci su padella già calda girando fino a 5 volte per un totale di 4 minuti e mantenendo la fiamma media.

## Equipment

- ciotola
- mestolo di legno
- pellicola
- padella

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGsSG5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6331d693-5958-44d3-9f46-7b4a6786da12
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt