# Lasagne

En lækker lasagne med kødsovs og bechamelsovs, bagt i ovnen.

- Servings: 6 servings
- Total time: 255 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g oksekød
- 400 g svin kød
- 300 g røget bacon
- 3 gulerødder
- 3 stængler selleri
- 1.5 stort løg
- 1 tsk salt
- 1 skvis olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 1 stor håndfuld rosmarin
- 1 håndfuld salvie blade
- 1 håndfuld timian
- 100 g tomatpasta
- 400 ml hvidvin
- 500 ml hønsesuppe
- 350 ml piskefløde
- 80 g smør
- 80 g hvedemel
- 1.2 L sødmælk
- 0.5 muskatnød
- 130 g parmesanost
- 1 pakke lasagneplader
- 50 g parmesanost

## Instructions

1. Bland okse- og svinekød.
2. Skær bacon i tykke, korte strimler.
3. Hak gulerødder, selleri og løg groft. Blend med olivenolie og salt.
4. Hak eller riv hvidløg fint.
5. Hak rosmarin, salvie og timian fint.
6. Svits kødet i olivenolie på høj varme til det bruner.
7. Fjern kødet fra panden.
8. Svits panchetta til det er gyldent.
9. Fjern panchetta.
10. Svits grøntsags blandingen.
11. Tilsæt krydderier.
12. Tilsæt kødet og tomatpastaen.
13. Tilsæt bacon og svits.
14. Deglace panden med hvidvin.
15. Kog hvidvinen væk.
16. Tilsæt hønsefond og fløde.
17. Smag til med salt og peber.
18. Lad det koge ind i minimum 3,5 timer.
19. Lav bechamel sauce.
20. Bland smør og mel i en gryde.
21. Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, mens du pisker.
22. Kog sovsen til den tykner.
23. Tilsæt parmesanost.
24. Smag til med salt, peber og muskatnød.
25. Læg et lag lasagneplader i bunden.
26. Bland kødsovs og bechamel sauce.
27. Gentag 6-7 gange mere, gem noget bechamel til toppen.
28. Top med parmesan.
29. Bag ved 185 grader varmluft i 40 minutter.
30. Lad den sætte sig i 45 minutter før du skærer den.

## Equipment

- kniv
- blender
- gryde
- stegepande

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1523a6118P/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/62f1f6ee-f4d0-4da3-9cfb-f8cf1af74cb2
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt