# Poulet frit, frites et sauce

Une recette équilibrée et faible en calories de poulet frit, frites et sauce maison pour un repas savoureux et nutritif.

- Cuisine: French
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 166 g blanc de poulet
- 30 g fromage blanc
- 30 g chapelure
- épices
- sel
- 150 g pomme de terre
- spray huile
- 3 œufs mollets
- 200 g fromage blanc 0%
- 30 g sauce soja
- 10 g moutarde
- 10 g vinaigre de cidre
- sauce piquante

## Instructions

1. Mettre le poulet dans un bol.
2. Assaisonner le poulet avec des épices et du fromage blanc.
3. Mélanger le poulet avec les épices et le fromage blanc.
4. Éplucher les pommes de terre.
5. Couper les pommes de terre en frites.
6. Mettre les frites dans un bol.
7. Assaisonner les frites.
8. Mettre les frites dans l'airfryer.
9. Peser du fromage blanc pour la sauce.
10. Ajouter les œufs mollets au fromage blanc.
11. Ajouter des épices à la sauce.
12. Ajouter de la moutarde à la sauce.
13. Ajouter de la sauce soja à la sauce.
14. Ajouter de la sauce piquante à la sauce.
15. Mixer tous les ingrédients de la sauce.
16. Vérifier la consistance de la sauce.
17. Secouer les frites dans l'airfryer.
18. Ajouter de la chapelure au poulet mariné.
19. Mélanger le poulet avec la chapelure.
20. Mettre le poulet dans l'airfryer.
21. Disposer les frites dans une assiette.
22. Disposer le poulet frit dans l'assiette.
23. Ajouter de la salade dans l'assiette.
24. Servir la sauce à côté du plat.

## Equipment

- bol
- économe
- couteau
- airfryer
- mixeur plongeant
- cuillère
- assiette

## Tips

- Pour le poulet, la cuisson doit être forte pour qu'il soit grillé mais pas sec : 200 degrés 6-7 minutes.
- Pour les frites, cuisez-les d'abord à 140 degrés pendant 20 minutes puis à 200 degrés pendant 5 minutes pour les faire dorer.
- Les fibres de la salade aident à réduire le pic glycémique.
- Utilisez des œufs mollets pour une sauce plus onctueuse.
- La cuisson des œufs est de 7 minutes dans une eau déjà bouillante.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCEdo1N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/62dfa9a8-2b2a-42a6-83b6-e9c1673c1e9c
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt