# Potato Burrito Bowl

Recette de Potato Burrito Bowl: un mélange de pommes de terre rôties, de viande hachée façon burrito, de sauce yaourt et de guacamole.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 350 g pommes de terre crues
- 5 ml huile
- 0.5 cac paprika
- 0.5 cac curcuma
- 0.5 cac ail en poudre
- 0.5 cac herbes de Provence
- 0.5 sel
- 0.5 poivre
- 1 steak 5%
- 1 carotte
- 0.5 oignon rouge
- 1 cas concentré de tomate
- 2 cas maïs
- 1 filet huile
- 0.5 cac épices mexicaines
- 0.5 curcuma
- 0.5 ail en poudre
- 1 verre eau
- 30 g fromage blanc 0%
- 1 jus de citron vert
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 ail en poudre
- 1 ciboulette
- 1 menthe
- 0.5 avocat

## Instructions

1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
2. Mélanger les pommes de terre avec l’huile et les épices dans un bol.
3. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
4. Couper l’oignon et la carotte en petits morceaux.
5. Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec un filet d’huile.
6. Ajouter l’oignon et les carottes et laisser cuire 5 minutes.
7. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes.
8. Ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau.
9. Laisser mijoter 10 minutes puis ajouter le maïs.
10. Mélanger le fromage blanc, le jus de citron vert, le sel, le poivre, l’ail en poudre, la ciboulette et la menthe.
11. Écraser l’avocat avec un peu de jus de citron, sel et poivre.
12. Assembler le plat: patates, viande hachée, sauce yaourt et guacamole.

## Equipment

- four
- poêle
- bol
- couteau
- éplucheur

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd2UgJgg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/62bfa23c-ce78-4a8c-b2d4-7343c018c0e8
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt