# Tartinade de chorizo

Une délicieuse tartinade de chorizo parfaite pour l'apéritif, à servir avec du pain grillé ou des crudités.

- Servings: 1 bol
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 1/2 whole chorizo
- 5 cl vin blanc sec
- ciboulette (optional)
- 150 g crème fraîche ou fromage frais

## Instructions

1. Coupez le chorizo en rondelles.
2. Coupez un morceau de chorizo restant en petits cubes pour la décoration.
3. Faites griller les rondelles de chorizo dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
4. Après 5 minutes de cuisson, retirez les rondelles de chorizo de la poêle et placez-les dans un hachoir.
5. Ajoutez le fromage frais et le vin blanc sec dans le hachoir.
6. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
7. Si le mélange n'est pas assez crémeux, ajoutez une ou deux cuillerées du gras de cuisson restant dans la poêle et mixez à nouveau.
8. Transférez la tartinade dans un bol de service.
9. Faites griller les cubes de chorizo réservés dans la poêle.
10. Garnissez la tartinade avec les cubes de chorizo grillés et de la ciboulette ciselée.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- hachoir
- spatule
- écumoire

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=2444280152682017
- Creator: Tous en cuisine avec Seb
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/628b663a-c6e2-4d79-8bf2-7e87c8528834
- Extracted: 2026-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt