# Leche no frita

Una versión de leche frita sin freír, perfecta para quienes evitan el aceite.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- leche
- 1 ramita de canela
- esencia de vainilla
- endulzante de Pumpkin Spice
- piel de limón
- maicena
- leche fría
- harina
- huevo batido
- canela
- azúcar

## Instructions

1. Mezclamos en una olla leche, una ramita de canela, esencia de vainilla y endulzante de Pumpkin Spice.
2. Añadimos piel de limón a la mezcla.
3. Llevamos la olla al fuego y cuando hierva, tapamos, retiramos y dejamos reposar 10 minutos.
4. Mientras tanto, disolvemos maicena en leche fría.
5. Añadimos la maicena disuelta a la mezcla anterior que hemos dejado infusionando.
6. Volvemos a calentar durante unos minutos hasta que espese y adquiera una buena textura.
7. Vertemos la mezcla en un molde y la llevamos a la nevera durante unas horas.
8. Pasado este tiempo, la leche tendrá la textura perfecta, así que la cortamos en cuadraditos.
9. Pasamos los cuadraditos primero por harina.
10. Después pasamos los cuadraditos por huevo batido.
11. Colocamos los cuadraditos en una bandeja de hornear.
12. Antes de hornear, podemos añadir un poquito de canela y azúcar al gusto.
13. Llevamos los cuadraditos a la air fryer o al horno hasta que estén listos.

## Equipment

- olla
- molde
- nevera
- bandeja de hornear
- air fryer
- horno

## Tips

- Dejar reposar la mezcla de leche infusionada durante 10 minutos.
- Llevar a la nevera durante unas horas para que adquiera la textura perfecta.
- Se puede sustituir el azúcar final con un sustituto si se desea evitar el azúcar.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/eVwVJf15R98?is=MKWS1NTYOP9SWets
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/627eb9de-965a-49c5-94d4-5b5e0f2cb2c1
- Extracted: 2026-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt