# Donuts nube con relleno de crema pastelera

A fluffy donut with a creamy custard filling that is a true luxury for the palate.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 480 ml leche
- 200 g azúcar
- 50 g levadura
- 1 kg harina
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 1 cucharada sal
- crema pastelera

## Instructions

1. En un bowl colocamos 480 ml de leche y agregamos 200 g de azúcar, 50 g de levadura y 1 kg de harina.
2. Añadimos dos huevos, 100 g de mantequilla y una cucharada de sal.
3. Mezclamos todo muy bien hasta integrar, formando una masa que amasaremos por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
4. La dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
5. Luego hacemos bolitas con la masa de 60 g cada una.
6. Llevamos a freírlas a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados y retiramos.
7. Dejamos enfriar.
8. Hacemos un pequeño recorte para rellenarla con crema pastelera y listo.

## Equipment

- bowl

## Tips

- Amasar la masa por 15 minutos hasta que quede lisa sin grumos.
- Dejar descansar la masa hasta que duplique su tamaño.
- Freír las bolitas de masa a fuego medio bajo hasta que se doren de ambos lados.
- Hacer un pequeño recorte en las donas frías para rellenarlas.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbFesFT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/626af6b8-0b3d-495b-a44a-a168e346ce83
- Extracted: 2026-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt