# Fricassé de Fraldinha

Fricassé de fraldinha é uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço ou jantar especial.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg fraldinha limpa
- 0.5 cebola
- 1 pimenta de cheiro
- 3 dentes alho
- 1 colher rasa de sopa sal
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
- 0.5 colher de chá pimenta calabresa
- 1 colher de chá lemon pepper
- 1 colher de chá páprica
- 1 tomate
- 500 ml água
- 2 creme de leite
- 200 g requeijão
- 200 g milho
- 1 caldo de cozimento da fraldinha
- 200 g mussarela
- 1 batata palha

## Instructions

1. Tempere a fraldinha com cebola, pimenta de cheiro, alho, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, lemon pepper e páprica.
2. Sele a fraldinha de um lado e do outro.
3. Leve a fraldinha para a panela de pressão com 500 ml de água e um tomate. Cozinhe por 50 minutos.
4. Desfie a fraldinha.
5. Bata no liquidificador o creme de leite, requeijão, milho e o caldo de cozimento da fraldinha.
6. Misture o creme com a fraldinha desfiada em uma forma refratária. Ajuste o sal se necessário.
7. Adicione azeitonas.
8. Cubra com mussarela e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar.
9. Finalize com batata palha.

## Equipment

- pan
- pressure cooker
- blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHoHF18O3N5/?igsh=bHV5bWJvZnpnZzc1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/61f7571f-987f-4f0a-8f70-f210bbd647e7
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt