# Shakshuka

Shakshuka (pisto picante con huevos) 🍳

- Servings: 2 servings
- Total time: 27 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 400 g tomate troceado
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento rojo
- 3 dientes ajo
- 1 cdta comino molido
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cayena molida
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 perejil
- 0 semillas de sésamo

## Instructions

1. En una sartén con aceite de oliva rehogar el pimiento rojo, la cebolla y el ajo (todo picado finamente). Pochar unos 10 minutos o hasta que tome color.
2. Agregar las especias, salpimentar y darle una vuelta. Incorporar el tomate troceado y un vaso de agua. Cocer a fuego suave unos 15-20 minutos y chafar el tomate. Hervir un par de minutos más hasta que tome textura de salsa, agregar algo más de agua si fuese necesario.
3. Cascar los huevos sobre la salsa, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo unos 6-7 minutos, hasta que la clara esté cuajada. Si queréis la yema también cuajada, tomará algunos minutos más.
4. Decorar la sartén con semillas de sésamo (ajonjolí), perejil picado y pimienta negra molida. ¡Tostar un buen pan y a disfrutar!

## Equipment

- sartén

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/cA1_XsZEifQ?si=tTXMsGlVTrEXGfnp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/61a33eb1-63ef-4432-a366-a86747cb4196
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt