# Maiale al Kimchi (돼지김치)

Un comfort food coreano veloce da preparare con pancetta, kimchi, riso e alghe.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- 200 g pancetta di maiale a fette
- 200 g kimchi
- 100 ml acqua
- 1 pezzo cipollotto fresco
- 1 cucchiaio sciroppo di mais
- 1 cucchiaino brodo di manzo in polvere (Dasida)
- 1 cucchiai peperoncino in polvere coreano (Gochugaru)
- q.b. Sale
- q.b. pepe
- Riso bianco cotto al vapore
- Alghe nori tritate

## Instructions

1. Metti 200 g di pancetta in una pentola.
2. Quando la pancetta sarà abbastanza cotta, tagliala a pezzettini.
3. Aggiungi un pizzico di sale e pepe, mescola bene.
4. Aggiungi 200 g di kimchi, utilizzando anche il suo succo.
5. Dopo aver fatto saltare bene carne e kimchi, aggiungi 100 ml di acqua a filo.
6. Aggiungi poi un cipollotto tagliato a pezzettini.
7. Aggiungi sciroppo di mais.
8. Aggiungi brodo di manzo in polvere.
9. Aggiungi peperoncino in polvere.
10. Mescola bene.
11. A fiamma bassa con il coperchio, fai sbollentare per 7 minuti.

## Equipment

- pentola
- coperchio
- ciotola

## Tips

- Mescolare tutto energicamente direttamente nella ciotola prima di addentare per un'unione perfetta dei sapori.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR3jm8Hx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6197a7cf-7ad2-40d5-b41c-0ad712598584
- Extracted: 2026-06-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt