# Crêpes au Skyr

Une recette de crêpes saines et riches en protéines, parfaites pour un rééquilibrage alimentaire.

- Cuisine: French
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 œuf
- 100 g Skyr
- 70 g farine de blé classique
- 100 ml lait
- huile

## Instructions

1. Casser un œuf dans un saladier.
2. Ajouter 100g de skyr à l'œuf.
3. Ajouter 70g de farine (farine de blé classique) à la préparation.
4. Mélanger cette préparation pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter 50ml de lait à la pâte et mélanger avec un fouet pour bien diluer et éviter les grumeaux.
6. Ajouter les 50ml de lait restants et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
7. Faire chauffer une crêpière. Si elle n'est pas anti-adhésive, ajouter un peu d'huile.
8. Quand la poêle est chaude, verser une louche de pâte pour former une petite crêpe.
9. Cuire la crêpe et la retourner quand elle change de couleur.
10. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

## Equipment

- fouet
- crêpière
- poêle anti-adhésive

## Tips

- Mélanger la préparation d'œuf, skyr et farine avant d'ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène et éviter les grumeaux.
- Ajouter le lait en deux fois (50ml puis les 50ml restants) en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Utiliser une crêpière anti-adhésive pour ne pas avoir besoin de matière grasse, sinon ajouter un peu d'huile si la poêle accroche.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSaJLhkCL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6187828d-0d28-4384-8745-222898cfa5d4
- Extracted: 2026-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt