# Dahl a nuestra manera

Receta de Dahl de lentejas rojas con brócoli, verduras y especias.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr lentejas rojas crudas
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 0.5 boniato
- 1 brócoli
- 1 cm jengibre
- 4 dientes ajo
- 200 gr tomates picados
- 500 ml caldo de verduras o agua
- 1 sal
- 1 cda curry en polvo
- 1 cdta comino
- 0.5 cdta canela
- 0.5 cdta cúrcuma
- 1 arroz
- 1 yogur
- 1 cilantro
- 1 chile

## Instructions

1. Empezamos haciendo al vapor un poco de brócoli.
2. Preparamos el resto de ingredientes.
3. Añadimos aceite y empezamos a sofreír la cebolla con el ajo.
4. Cuando la cebolla ya está prácticamente hecha, añadimos zanahoria y boniato.
5. Rallaremos el tallo del brócoli y lo añadiremos.
6. Añadimos un poco de sal y lo salteamos todo unos minutos.
7. Cuando las verduras están listas, añadimos jengibre y especias.
8. Salteamos un minutito.
9. Añadimos un poco de tomate triturado.
10. Cuando ha sofrito el tomate unos minutos, añadimos el caldo.
11. Añadimos leche de coco y lentejas.
12. Lo mezclas bien y dejas hacer unos 25 minutos.
13. Servimos un platazo con arroz, el dahl, el brócoli, un poco de yogur, cilantro y chile.

## Equipment

- vaporera
- cuchillo
- picadora
- rallador
- cacerola
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4JNyeEqV3t/?igsh=bmNvcW9semM5cGVo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/618378df-ffb5-497f-957f-948d50aa49b9
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt