# ريزوتو بالبندورة الكرزية والريحان

الروزوتو بالبندورة الكرزية والريحان مع جبنة البارميزان وصفة سهلة وشهية ويمكن إضافة أي نوع من البروتين إليها.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 جرام أرز الأربوريو
- 300 جرام بندورة كرزية
- 3 سن ثوم
- أوراق الريحان
- 100 جرام جبنة البارميزان
- مرق لحم أو دجاج
- 100 جرام زبدة
- 2 حبة بصل
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود

## Instructions

1. قم بتنظيف البصل وقطعها إلى نصفين ثم فرمها فرماً ناعماً.
2. افصل فصوص الثوم عن الرأس وقم بهرسها.
3. قم بتقطيع البندورة الكرزية إلى نصفين.
4. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وشوّح الثوم مع البندورة الكرزية حتى تطرى وتفوح ريحتها.
5. أضف أوراق الريحان إلى الخليط.
6. اخلط الخليط بالهاند بلندر حتى يصبح صوص ناعم.
7. في طنجرة ثانية، ذوّب القليل من الزبدة مع زيت زيتون.
8. قلّي البصل المفروم حتى يذبل.
9. أضف الأرز وحرّكه دقيقة أو دقيقتين حتى يتحمص قليلاً.
10. ابدأ بإضافة المرق الساخن مغرفة بمغرفة، مع التحريك المستمر حتى يمتص الأرز السائل قبل إضافة المزيد.
11. في منتصف عملية الطهي، أضف صوص البندورة والريحان، وكمل الطهي مع المرق حتى يصير الأرز كريمي.
12. أضف جبنة البارميزان المبشورة.
13. أضف قطعة من الزبدة.
14. قلب الخليط جيداً.
15. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
16. قدّم الطبق ساخن وزيّنه ببارميزان إضافي وريحان طازج.

## Equipment

- مقلاة
- هاند بلندر
- طنجرة
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة

## Tips

- يمكن إضافة أي نوع من البروتين مثل اللحم أو الدجاج.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DO5yUqdDJTL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/617d80f5-4020-49c9-9921-435f95e7e62d
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt