# Dolce della Mamma

Dolce semplice con solo 3 ingredienti, senza farina, uova o burro.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucchiai olio di oliva
- 2 bicchieri zucchero
- 2 bicchieri amido di mais
- 5 bicchieri acqua a temperatura ambiente

## Instructions

1. Caramellare lo zucchero in una padella.
2. Mescolare l'amido di mais con metà della quantità di acqua in una ciotola.
3. Aggiungere l'altra metà dell'acqua allo zucchero caramellato e mescolare bene.
4. Unire la miscela di acqua e amido di mais al composto di zucchero e acqua, mescolando continuamente a fuoco basso.
5. Continuare a mescolare fino a quando il composto non si stacca dalla padella.
6. Trasferire il composto in ciotole e gustare caldo o freddo.

## Equipment

- padella
- cucchiaio di legno
- ciotola
- frusta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFnI8wYIFTy/?igsh=NHN2MmM3MGd2aXl6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/616fbdf3-96aa-4274-bccd-904bd0cb9803
- Extracted: 2025-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt