# Pastel de choclo y carne

Pastel de choclo y carne, una rica receta fácil de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr Granos de choclo
- 300 cm3 Leche
- 1 cda Almidón de maíz
- 1 u Huevo
- 0 Manteca
- 0 Sal
- 1 u Cebolla
- 500 gr Bifes de bola de lomo, cuadrada o nalga
- 2 u Cebolla
- 1 u Pimiento rojo
- 1 cda Pimentón dulce
- 1 cdta Pimentón ahumado
- 1 cdta Comino
- 2 u Cebolla de verdeo
- 15 u Aceitunas negras
- 2 u Huevo duro
- 0 Manteca o aceite
- 0 Pimienta

## Instructions

1. Procesar 700 gr de granos de choclo con 300 cm3 de leche y 1cda de almidón de maíz.
2. En una olla, saltear una cebolla con manteca hasta que esté transparente. Agregar la mezcla de choclo procesado.
3. Cocinar hasta que espese y quede cremoso. Dejar enfriar, agregar un huevo y mezclar. Reservar.
4. Para el relleno: en una sartén con manteca o aceite, saltear dos cebollas y un pimiento rojo cortados en cuadrados pequeños. Una vez tiernos, agregar 500 gr de carne cortada en cuadrados pequeños.
5. Cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar 1cda de pimentón dulce, 1cdta de comino, 1cdta de pimentón ahumado y mezclar.
6. Cocinar por 3 minutos. Retirar del fuego y cuando baje la temperatura agregar la cebolla de verdeo cortada en tiritas y 15 aceitunas negras.
7. En una fuente para horno, colocar una capa delgada de crema de choclo, el relleno de carne, huevos duros picados y finalizar con otra capa de crema de choclo.
8. Cocinar en horno a 200°C durante 30 minutos hasta dorar.

## Equipment

- Procesador de alimentos
- Sartén
- Olla
- Horno
- Fuente para horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAOe_Yrp-Q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/61635193-9656-4505-8aac-2522ea76bf53
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt