# Milhojas de manzana

Un postre sin masa, elaborado solo con finas láminas de manzana, servido con una salsa de vainilla.

- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- manzana
- azúcar
- sal
- maicena
- caramelo
- yema
- leche
- vainilla

## Instructions

1. Cubrir un molde de 22 por 11cm con caramelo en la base y en los bordes.
2. Mezclar azúcar con sal y maicena.
3. Pelar y cortar las manzanas en láminas de 1mm usando una mandolina.
4. Disponer las láminas de manzana en el molde y espolvorear la mezcla de azúcar con maicena entre cada capa.
5. Presionar las capas cada 3 o 4 láminas para asegurar que quede compacto.
6. Hornear por una hora a 180 grados o hasta que se pueda atravesar fácilmente con un cuchillo.
7. Desmoldar tibio y dejar enfriar.
8. Mezclar yemas con maicena para la salsa.
9. Calentar leche con azúcar, sal y vainilla en una olla.
10. Agregar aproximadamente un cuarto de la leche caliente a las yemas y mezclar rápidamente.
11. Incorporar la mezcla a la olla y cocinar a fuego bajo hasta que espese.
12. Colar la salsa y dejar enfriar.
13. Servir el milhojas con la salsa de vainilla.

## Equipment

- molde
- mandolina
- batidor
- olla
- espátula
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DfKKVShhnLV/?cplk=azQ4anBmcGQydTF5
- Creator: Lorena Salinas 👩🏻‍🍳 | Recetas | Cravings Journal
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6158fc27-266e-43d6-86c4-34b17d935370
- Extracted: 2026-11-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt