# бастурма

- Servings: 1 servings
- Total time: 14 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 говядина
- 1 соль
- 1 столовая ложка пожитник
- 1 столовая ложка хмели-сунели
- 1 столовая ложка черный горошек
- 1 столовая ложка сухой чеснок
- 1 столовая ложка красный перец
- 1 столовая ложка паприка
- 1 столовая ложка пшеничная мука
- 1 столовая ложка растительное масло
- 1 столовая ложка вода

## Instructions

1. Посолите говядину и уберите в холодильник на трое суток.
2. Промойте говядину под проточной водой в течении трех часов.
3. Приготовьте обмазку: смешайте пожитник, хмели-сунели, черный горошек, сухой чеснок, красный перец, паприку, пшеничную муку, растительное масло и воду.
4. Обмажьте говядину обмазкой.
5. Повесьте говядину на дереве на две недели.
6. Нарежьте на тонкие ломтики.

## Equipment

- нож
- миска
- ложка
- пластиковая пленка
- поддон

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHTHn7Vsr6B/?igsh=MWRzczc1Z3V6bDh2Ng==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/61324964-f7a6-48d0-b273-6676b2c583cc
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt