# वेज मंचूरियन

यह रेसिपी वेज मंचूरियन बनाने की है।

- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 पत्ता गोभी
- 1 शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 1 प्याज पत्ता
- 5 कलियाँ लहसुन
- 1 टुकड़ा अदरक
- 2 चुटकी नमक
- 3 रुपये मैदा
- 3 रुपये कॉर्न स्टार्च
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 25 रुपये वनस्पति तेल
- 1 लहसुन
- 1 अदरक
- 1 प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 1 केचप
- 1 सोया सॉस
- 1 कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 कॉर्न स्टार्च
- 1 पानी

## Instructions

1. पत्ता गोभी, गाजर और प्याज पत्ता को बारीक काट लें।
2. उनको मिलाकर थोड़ा नमक डालकर कुछ देर छोड़ दें।
3. इसका सारा पानी निचोड़ लें।
4. बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन, मैदा, कॉर्न स्टार्च, काली मिर्च और नमक डालें।
5. इन्हें अच्छे से मिलाकर छोटी गेंदों के आकार में बना लें।
6. 25 रुपये का वनस्पति तेल गरम करके गेंदों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
7. थोड़ा सा तेल गरम करके उसमें बारीक कटे हुए लहसुन, अदरक, प्याज, नमक, शिमला मिर्च, थोड़ा सा केचप, सोया सॉस और कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
8. कॉर्न स्टार्च और पानी का मिश्रण और थोड़ा सा पानी डालकर पका लें।
9. तली हुई गेंदें डालें और थोड़ा सा पानी डालकर कुछ देर और पका लें।

## Equipment

- grater
- knife
- frying pan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/AsOc8k6sOag?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/61004e0f-8410-4c28-b91c-576ae7c37ad7
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt