# New York Style Pizza

New York Style Pizza ist einfach herzustellen, bekömmlich und auch ideal für den Haushaltsbackofen.

- Servings: 3 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 550 g Weizenmehl Type 00
- 140 g Semola
- 415 g kaltes Wasser
- 20 g feines Meersalz
- 3 g frische Hefe
- 20 g Olivenöl
- Tomatensoße
- Parmesan
- Cheddar
- Fior di Latte
- Peperoni-Salami

## Instructions

1. Mehl, Semola, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Kneten beginnen.
2. Wenn der Teig richtig schön geschmeidig ist, ihn auf die Arbeitsplatte klatschen.
3. Beginne mit dem Dehnen und Falten.
4. Schleife den Teig zu einer schönen Kugel und lasse ihn dann 10 Minuten abgedeckt ruhen.
5. Teile den Teig danach in zwei oder je nach Wunschgröße in drei Stücke.
6. Ziehe diese Stücke nun ganz einfach von außen in die Mitte und wende sie, sodass sie schön auf Spannung sind.
7. So müssen die Teiglinge nun 18 bis 24 Stunden im Kühlschrank reifen.
8. Am nächsten Tag den Teigling mit Semola oder Mehl bestäuben, mit Selbstbewusstsein abstechen und auf ein Semolabetter stürzen.
9. Beginne sie dann mit deinen Fingerkuppen auszubreiten.
10. Du kannst den Teig auch einfach durch die Luft schmeissen.
11. Verteile nun eine leckere Tomatensoße auf dem Fladen.
12. Ergänze Parmesan, Cheddar, Fior di Latte und optional eine Peperoni Salami.
13. Ab damit auf den Schieber.
14. Rund ausrichten und dann in den Ofen bei 380 Grad Steintemperatur für etwa 5 bis 6 Minuten bei schwacher Oberhitze.
15. Ein paar Umdrehungen und später haben wir unsere New York Style Pizza.
16. Verfeinere diese Beauty noch mit Parmesan.
17. Schneide sie an, staune, beiß rein und vor allem genieße.

## Equipment

- Schüssel
- Küchenmaschine
- Teigschaber
- Auflaufform mit Deckel
- Pizzaschieber
- Pizzaofen

## Tips

- Der Teig ist super einfach und kann auch von Hand geknetet werden.
- Die DJ-Technik ist beim Ausbreiten des Teigs besonders effektiv.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPD_ZOfDJp4/?igsh=MWRoMzRjaDg0dHV0Yw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/60e930f1-2010-4bc3-b85b-8f32bd701ead
- Extracted: 2025-09-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt