# Camarones Sufles

Receta de camarones sufles con una salsa de arándanos y otros ingredientes.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 unidades Claras de huevo
- 100 cc Aceite vegetal
- 50 cc Caldo de pescado
- 250 cc maicena
- 5 gr Polvo de hornear
- 5 gr Sal
- 1 Gel de arándano
- 1 Jugo de tarraga
- 1 Caldo de pescado
- 1 Jugo de soya
- 1 Jugo de maracuyá
- 1 Mayonesa
- 1 Camarones

## Instructions

1. Mezclar las claras de huevo, aceite, caldo de pescado, maicena, polvo de hornear y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cubrir los camarones con la mezcla anterior.
3. Freír los camarones hasta que queden dorados y crujientes.
4. Preparar una emulsión con gel de arándano, jugo de tarraga, caldo de pescado, jugo de soya, jugo de maracuyá y mayonesa.
5. Cubrir los camarones fritos con la emulsión.

## Equipment

- batidor
- freidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE8oGuZx6VI/?igsh=OWpkb2poaDZtNjZy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/60e348c5-70e9-490e-834c-113dfa3481b1
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt