# Mie Ayam Resep simple

Resep mie ayam sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan rasa seenak yang dijual di abang-abang.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: id

## Ingredients

- 11 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica bubuk
- 0.5 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- secukupnya air
- 0.5 kg dada ayam
- secukupnya daun bawang
- daun salam
- daun jeruk
- serai
- secukupnya kecap manis
- garam
- gula merah
- secukupnya kaldu jamur
- 50 cabe rawit
- 3 bawang putih
- kaldu bubuk
- saus sambal
- sawi
- mie

## Instructions

1. Rebus ceker ayam sebentar.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan air secukupnya ke dalam blender.
3. Haluskan bumbu halus.
4. Potong dada ayam berbentuk dadu.
5. Iris daun bawang.
6. Tumis bumbu halus.
7. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan bumbu.
8. Masukkan ayam dan ceker ayam, lalu oseng sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu.
9. Tambahkan kecap manis secukupnya.
10. Tuangkan air secukupnya.
11. Tambahkan garam, gula merah, dan daun bawang.
12. Tambahkan kaldu jamur secukupnya.
13. Masak hingga matang dan ceker ayam empuk.
14. Angkat ceker ayam yang sudah empuk dan sisihkan.
15. Rebus cabe rawit dan bawang putih.
16. Haluskan cabe rawit dan bawang putih yang sudah direbus.
17. Tambahkan kaldu bubuk dan saus sambal secukupnya ke dalam sambal, lalu haluskan.
18. Iris sawi.
19. Rebus sawi sebentar saja.
20. Rebus mie.
21. Tuang kuah ayam ke dalam mangkuk.
22. Masukkan mie dan aduk rata.
23. Tata sawi, potongan ayam, dan ceker ayam di atas mie.
24. Tambahkan sambal dan saus sambal sesuai selera.

## Equipment

- panci
- blender
- talenan
- pisau
- wajan
- spatula
- saringan
- mangkuk
- sendok

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQjGoTM7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/60ad229d-30a8-4b29-99a3-6712fe2fb988
- Extracted: 2026-06-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt