# Mee Kari

Ini cara mudah nak buat mee kari yang kuahnya pekat, rasa kick, dan perfect makan dengan mee kuning. Best buat untuk open house raya jugak nanti.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: ms

## Ingredients

- 6 batang serai
- 2 biji bawang merah saiz besar
- 6 ulas bawang putih
- halia sebesar ibu jari
- 5 sudu udang kering
- air
- 1 hingga 2 sudu cili kisar
- 4 sudu rempah kari
- 1 sudu cili serbuk cili
- ayam dipotong kecil-kecil
- 2 kotak kecil santan
- secukupnya air
- garam
- gula
- serbuk perasa
- tahu goreng
- fish ball
- fish cake
- mi kuning yang dah dicelur
- toge
- sawi
- limau kasturi
- cili
- kacang panjang
- bawang goreng
- telur
- sambal tumis

## Instructions

1. Ambil enam batang serai, dua biji bawang merah saiz besar, enam ulas bawang putih dengan halia sebesar ibu jari.
2. Ambil lima sudu udang kering, basuh dan goreng sekejap.
3. Bila udang kering sudah sejuk sedikit, letakkan dalam bahan blend, masukkan air dan blend sekali sampai ia lumat.
4. Tambahkan satu hingga dua sudu cili kisar.
5. Bila dah pecah minyak sikit, masukkan empat sudu rempah kari dengan satu sudu cili serbuk cili.
6. Tambahkan ayam yang dipotong kecil-kecil.
7. Tambahkan dua kotak kecil santan dan air secukupnya.
8. Letak seasoning seperti garam, gula, dan serbuk perasa.
9. Bila kuah dah pekat sikit dan pecah minyak, masukkan tahu goreng, fish ball, dan fish cake.
10. Ambil mi kuning yang dah dicelur, tambahkan kuah.
11. Letakkan toge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, dan telur.
12. Untuk lagi sedap, tambahkan sikit sambal tumis.
13. Sedia untuk dihidang.

## Equipment

- blender
- kuali/periuk

## Tips

- Untuk bau udang lebih strong, basuh dan goreng udang kering sebentar sebelum diblend dengan bahan lain.
- Potong ayam kecil-kecil agar lauk tidak cepat habis di open house.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSughyuuD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/607f0153-3a88-4241-9303-12243f1286f4
- Extracted: 2026-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt