# Wikinger Auflauf

Ein schneller und einfacher Auflauf, bei dem der Ofen die ganze Arbeit erledigt und der von allen geliebt wird.

- Total time: 40 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Risoni (Orzo / Kritharaki)
- 300 g Erbsen, TK
- 300 g Möhren, sehr fein geschnitten
- 200 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 400 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Muskatnuss

## Instructions

1. Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, Senf und Zwiebel vermengen.
2. Zu gleich großen, kleinen Bällchen formen.
3. Risoni, Erbsen und Möhren in einer Auflaufform vermischen.
4. Schmand mit Sahne, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat verrühren.
5. Die Schmand-Mischung über die Nudelmischung gießen.
6. Die Hackbällchen daraufsetzen.
7. Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
8. Alles miteinander verrühren und genießen.

## Equipment

- Auflaufform
- Ofen

## Tips

- Alles bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Backen, bis die Nudeln weich und der Auflauf schön cremig ist.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=27050425914546191&locale=de_DE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/60761b54-ec95-4fb9-8065-8ce121aae8d0
- Extracted: 2026-02-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt