# Brownie Pudding d'Ina Garten

Une recette simple et délicieuse de brownie pudding à la texture folle, préparée avec une cuisson au four vapeur improvisée.

- Servings: 6 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 225 g beurre doux
- beurre
- 4 gros œufs à température ambiante
- 400 g sucre
- 85 g cacao en poudre non sucré
- 60 g farine (type T45 ou T55)
- 1 cuillère à café arôme de vanille
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la mixture devienne jaune pâle et très aérée.
2. Ajouter l'arôme de vanille.
3. Ajouter petit à petit le mélange farine et cacao à la mixture œuf-sucre.
4. Intégrer le beurre fondu à la main.
5. Verser la pâte dans un plat beurré.
6. Placer le plat de brownie dans un plus grand plat et remplir ce dernier d'eau chaude.
7. Cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés.
8. Pour un petit ramequin, retirer du four après 30 minutes.
9. Laisser reposer le brownie pendant environ une demi-heure avant de déguster.

## Equipment

- plat
- plus grand plat
- ramequin

## Tips

- Bien battre les œufs et le sucre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une mixture jaune pâle et très aérée.
- Utiliser du cacao en poudre non sucré et pur, du rayon pâtisserie.
- Intégrer le beurre fondu à la main.
- Cuire le plat dans un plus grand plat rempli d'eau chaude pour une cuisson type four vapeur.
- Attendre environ une demi-heure après la cuisson avant de déguster.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chloegervais15/video/7621634472148077831?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7579989496742479382
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/606d0452-b22f-46f8-9f72-32f184c9d8bc
- Extracted: 2026-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt