# Miso shiru alla zucca

- Cuisine: Japanese
- Language: en

## Ingredients

- 1/4 whole zucca
- 1/4 whole cipolla
- 600 ml acqua
- 1.5 tsp dashi in polvere
- 2 tbsp miso

## Instructions

1. Tagliate la zucca eliminando le parti più dure e affettate la cipolla.
2. Versate l'acqua, la zucca e la cipolla in una pentola, quindi aggiungete il dashi in polvere.
3. Portate a bollore e lasciate cuocere a fuoco basso.
4. Verificate che la zucca sia morbida, quindi aggiungete il miso sciogliendolo con un colino.
5. Riaccendete brevemente il fuoco, ma spegnete prima che riprenda il bollore per preservare l'aroma del miso.

## Equipment

- coltello
- tagliere
- cucchiaio
- pentola
- coperchio
- stuzzicadenti
- colino
- bacchette

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/De9M79wIcxf/?mdxt=anFldDZnNDVxcDl6
- Creator: Aki Nakagoe
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/604b49c4-cdba-4eef-8b45-8ecc745fc5f1
- Extracted: 2026-10-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt