# Salsa de ají

Esta receta de salsa de ají es fácil y rápida de hacer, con un sabor exquisito que resalta con el agua hirviendo.

- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- Ají verde
- Cebollín
- Dientes de ajo
- Cilantro
- Sal
- Aceite
- Agua hervida
- Salsa de ají rojo
- Pimienta
- Jugo de limón

## Instructions

1. Picar ají verde y cebollín.
2. Agregar ají verde, cebollín, dientes de ajo y cilantro a un recipiente para licuar.
3. Añadir sal, un poco de aceite y agua hervida al recipiente.
4. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Verter salsa de ají rojo al gusto en la mezcla.
6. Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara.
7. Ajustar el sabor con sal, un poco de pimienta y jugo de limón.

## Equipment

- Pimer
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara

## Tips

- La adición de agua hervida ayuda a que los ingredientes no se echen a perder y duren más tiempo en el refrigerador.
- Si prefiere una pasta de ají más espesa, utilice menos agua para licuar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/BAK2XcQ7Xy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6035586e-5bb0-4652-acda-270895c4ea60
- Extracted: 2025-09-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt