# Polpettine di tacchino e zucchine al limone

Un piatto light di polpettine di tacchino e zucchine al limone, ideali per chi cerca una ricetta sana e gustosa.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g petto di tacchino
- 150 g zucchine
- 6 cucchiai parmigiano
- timo
- 3 limoni
- farina
- sale
- olio

## Instructions

1. Tagliate le zucchine a pezzi e sbollentatele per 7-8 minuti per farle ammorbidire un po'.
2. Una volta pronte, fatele intiepidire e poi frullatele insieme al petto di tacchino tagliato a pezzi.
3. Trasferite il composto in una ciotola.
4. Aggiungete il parmigiano, il timo e il sale, quindi mescolate per amalgamare gli ingredienti.
5. Formate le polpette con il composto.
6. Infarinate leggermente le polpette.
7. Cuocete le polpette in padella con un giro d'olio.
8. Fatele rosolare per una decina di minuti.
9. Quando avranno formato una bella crosticina, aggiungete il succo di limone.
10. Fate restringere il succo di limone fino a che non si formerà una bella cremina.

## Equipment

- pentola
- frullatore
- ciotola
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPyWtYgjJTH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6023634f-df5c-4751-b5b3-6a31c0aeb5e3
- Extracted: 2025-10-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt