# Champignon Tagliatelle

Das Gericht ist ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht mit Pilzen, das eine köstliche Mischung aus erdigen Aromen und cremiger Textur bietet.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g Tagliatelle
- 3 El Olivenöl
- 30 g Butter
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Weißwein
- 800 ml Gemüsebrühe
- 3 El Mascarpone
- 100 g Parmesan
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Petersilie

## Instructions

1. Schneide die Champignons in Scheiben.
2. Gib Olivenöl in eine Pfanne und füge die geschnittenen Champignons hinzu.
3. Brate die Champignons an, bis sie goldbraun sind.
4. Gib Butter zu den Champignons in die Pfanne.
5. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu.
6. Hacke den Knoblauch fein.
7. Gib den gehackten Knoblauch zu den Champignons und Zwiebeln in die Pfanne.
8. Rühre die Zutaten gut um und brate sie weiter.
9. Gieße Weißwein in die Pfanne und lasse ihn etwas einkochen.
10. Füge Gemüsebrühe hinzu.
11. Gib Tagliatelle in die Pfanne.
12. Würze mit Pfeffer und Chiliflocken.
13. Rühre die Nudeln in der Soße um, bis sie gar sind und die Soße eingedickt ist.
14. Gib Mascarpone in die Pfanne und rühre gut um, bis sie sich aufgelöst hat.
15. Reibe Parmesan über die Nudeln.
16. Serviere die Tagliatelle auf einem Teller.
17. Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan.
18. Garniere mit frischer Petersilie.

## Equipment

- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Löffel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cmt553nDHpT/?igsh=eTBzMzhjcm5qN3Fu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5fb67ec3-731a-42dd-940c-e1acf08d9755
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt