# Tonkatsu

Este es un Tonkatsu, un plato japonés muy popular, demasiado rico y muy fácil de hacer.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza agua
- 1 taza salsa soya
- 1 taza azúcar
- 1 taza sake
- 1 tallo cebollín
- 1 trozo jengibre
- 1 diente ajo
- 1 hongo hongos shitake
- 1 cucharada miel de maíz
- 1 cucharada mantequilla
- 1 pieza lomo de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 taza harina
- 1 unidad huevo
- 1 taza panko
- 1 taza arroz Gohan
- 1 taza col blanca

## Instructions

1. Hacer una salsa agridulce con agua, soya, azúcar, sake, cebollín, jengibre, ajo, hongos shitake y miel de maíz. Reducir hasta lograr una melaza con un poco de mantequilla.
2. Utilizar lomo de cerdo. Ablandar la pieza con la espalda del cuchillo.
3. Sazonar con sal.
4. Empanizar el cerdo con harina, huevo batido y panko.
5. Freír hasta que esté dorado.
6. Cortar el cerdo.
7. Emplatar con arroz Gohan, col blanca y bañar con la salsa.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLAfMqU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5fb35d52-7c39-4611-b1b1-b0b3b2de7ac0
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt